„Wir sind stolz, dass es uns gelingt, Traditionen aufrecht zu erhalten. Aber ich bin nicht der Typ, der sich viel um die Vergangenheit kümmert. Wir konzentrieren uns auf die Gegenwart.“
Der leidenschaftliche Koch und Drummer spricht über Generationswechsel, Entwicklungen in der Gastronomie, Fachkräftemängel und was die Identität damit zu tun hat. Im Gasthof Pillgrab vereint er gekonnt Innovation und Tradition.
Hören Sie "#5: Wolfgang Pillgrab – Gastronom" auch auf YouTube:
„Wir sind stolz, ländlicher Raum zu sein und als Bürgermeister in Niederösterreich haben wir kurze Wege zur Politik. Das macht es einfacher.“ Helga Rosenmayer...
„Die eigenen Wurzeln kann man nicht kappen. Es würde etwas Wesentliches fehlen. Denn es gibt nichts Schlimmeres, als entwurzelt zu sein und keinen Halt...
„Niederösterreich ist das Land des Zulassens und es ist letztlich das Zulassen, das zur Identität Niederösterreichs erheblich beiträgt.“, erklärt Anita Lackenberger. Auch wenn die...
